李進興說,龍膽石斑富膠質,肉質又Q,不論是燉、蒸、煮湯都適宜,不過全家人可吃不了那麼多,最後賣給四草的水鳥客廳餐廳。 李進興表示,石斑什麼都吃,他以棉球當誘餌,用100磅的釣線,母線則用布繩釣到這尾龍膽石斑釣,花了不少力氣才拉上岸。
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